RIMEXCO FOODS2026-04-21T20:50:10+09:00マリッツァ ママニ(ピーベリー)　DRIPhttps://rimexcofoods.com/?pid=1905401442026-02-15T14:29:58+09:002026-04-08T15:31:54Z2026-02-15T05:29:58Zマリッツァ ママニ(ピーベリー) 生産者 :Maritza Mamani (マリッツサ・ママニ) 栽培地 :Caranavi (カラナビ) 標高: 1600m~ 1700m 品種: Peaberry (ピーベリー) プロセス: Fully Washed (ウォッシュド) 焙煎度　 : 中煎り　 内容量　: 10g×5個 コーヒー農家の...RIMEXCO FOODSマリッツァ ママニ(ピーベリー) 生産者 :Maritza Mamani (マリッツサ・ママニ) 栽培地 :Caranavi (カラナビ) 標高: 1600m~ 1700m 品種: Peaberry (ピーベリー) プロセス: Fully Washed (ウォッシュド) 焙煎度　 : 中煎り　 内容量　: 10g×5個 コーヒー農家の家に生まれた彼女は、物心ついた時からコーヒー栽培の環境の中で育ちました。日常的にコーヒー栽培に真摯に向き合う両親を心から尊敬し、いつしか自らもコーヒー栽培に携わりたいと決心します。 そして、数ある品種の中で「ピーベリー」の存在を知り、その神秘的な奇跡の重なりに魅力を感じ虜となります。 満を持して初めてチャレンジした大会には、自ら集めたピーベリーだけでエントリーした結果、見事に入賞を果たします。 以来マリッツァはピーベリーをメインに収集し、ASO RUBEN BOLIVIAの組合員としてコーヒー栽培を続けています。 今もピーベリーはマリッツァからの入荷しかありません。 大変希少なコーヒー豆だけを使用した余韻の長い深いコクと甘みのあるコーヒーを、中深煎りのドリップコーヒーでお愉しみいただけます。 【ピーベリーとは】 通常コーヒーチェリーの種は２つの半円が向き合った状態ですが、色んな条件が重なった時、片方の種だけが育ち丸く俵形になることがあります。これは1本の木から約5%しか収穫できません。それらは「ピーベリー」と呼ばれ、２つ分の栄養を一つにまとめるためコクと甘みが多いと言われ、通常はブレンドコーヒーの「甘味足し」や「コク足し」として使われています。その希少性の高いチェリーは「幻の豆」と呼ばれ愛好家の多い特別なコーヒー豆です。]]>BOLIVIA GEISHA 『ゲイシャ』ELENA MAMANI https://rimexcofoods.com/?pid=1905387422026-02-15T12:50:40+09:002026-03-29T02:30:10Z2026-02-15T03:50:40ZBOLIVIA ゲイシャ ドリップコーヒー 生産者 :Elena Mamani (エレナ・ママニ) 栽培地 :Caranavi Villa Caturapi (カラナビ・ヴィリャカトゥラピ) 標高: 1650m~ 1800m 品種: GEISHA(ゲイシャ) プロセス: Fully Washed (ウォッシュド) 焙煎度　 : 中煎り　 内容量　...RIMEXCO FOODSBOLIVIA ゲイシャ ドリップコーヒー 生産者 :Elena Mamani (エレナ・ママニ) 栽培地 :Caranavi Villa Caturapi (カラナビ・ヴィリャカトゥラピ) 標高: 1650m~ 1800m 品種: GEISHA(ゲイシャ) プロセス: Fully Washed (ウォッシュド) 焙煎度　 : 中煎り　 内容量　: 10g×5個 400mの落差を誇る滝を有するこの地域は、農園の水源が豊富な地域で良質なコーヒーが取れる条件がそろう恵まれた環境にあります。 標高が高く朝晩の寒暖差があり、チェリーの成長が遅くとても甘く育ちます。 ボリビア産のゲイシャ種コーヒーは、フローラルでシトラスのような華やかな香りと、ジャスミンを思わせる豊かな香りが特徴です。 また、マスカットやチェリー、アップルなどのフルーティーな風味も愉しめ、ハチミツのような甘さとなめらかな口当たりが印象的です。 冷めるにつれて味わいが変化する複雑なフレーバーも魅力の一つです。 クリアな味わいが好きな方は、余計な油分を吸収するペーパーフィルターがおすすめ。 豆独特のフルーツ感やフレーバーをより愉しみたい時は、フレンチプレス式もおすすめです。]]>【ボニータ】https://rimexcofoods.com/?pid=1903427832026-01-29T22:15:41+09:002026-02-18T11:46:56Z2026-01-29T13:15:41Z【ボニータ】 ボリビアで民芸品を制作するルシが一つ、ひとつに丹精込めて手作りした「リャマ」のチャーム。 エルセイボのチョコレートとボリビア「ゲイシャ」のドリップコーヒーがセットになったセット商品です。 ➖リャマ　チャーム➖ 1本の紐を、一...RIMEXCO FOODS【ボニータ】 ボリビアで民芸品を制作するルシが一つ、ひとつに丹精込めて手作りした「リャマ」のチャーム。 エルセイボのチョコレートとボリビア「ゲイシャ」のドリップコーヒーがセットになったセット商品です。 ➖リャマ　チャーム➖ 1本の紐を、一巻きずつ心を込めて。ワイヤーの骨組みに命を吹き込むように、途切れることのない1本の糸から人形を仕立てています。結び目やつなぎ目のない、なだらかな曲線が描く小さな物語をお届けします。 ➖ボリビア　ゲイシャ➖ 生産者：エレナ ママニ ボリビアゲイシャはダージリンフレーバを感じる上品な味と、ジャスミンを想わせる豊かな香りが特徴です。甘くフルーツ感があり、余韻が長く続きます。 ➖ミニタブレット　チョコレート➖ ?カカオニブ&ウユニ塩湖産ソルトチョコレート　20g ● ローストしたカカオを砕いた「カカオニブ」とボリビアが誇る「ウユニ塩湖産クリスタルソルト」を混ぜ込んだカカオ77%のダークチョコレート。ボリビア アルトベニ産カカオカカオの芳醇な香りとまろやかな塩味とベリー系のフレーバーは余韻が長く続きます。 オススメのペアリング：赤ワイン・コーヒー ?ファインダークチョコレート　 20g ●ボリビアカカオの特徴を最も味わえる1枚。独特なスパイシーさと、アプリコットのようなフルーツの酸味の中に濃厚な味わいと深いコクがあり、カカオの香りがとても豊かです。そのユニークな風味は口溶けとともに味が移ろう、カカオ75%のダークチョコレート オススメのペアリング：赤ワイン・コーヒー ?アンデスキヌア&ウユニ塩湖産ソルトチョコレート　20g ●ウユニ塩湖周辺のミネラル豊富な土壌で育てる「キヌア レアル(王様)」はその名の通り1粒が大きく栄養価も高いスーパーフード。ポップしたキヌアとウユニ塩湖産クリスタルソルトを混ぜ込んでいます。キヌアのサクサク感と香ばしさが広がり、まろやかな塩味はチョコレートの味わいを深めています オススメのペアリング：コーヒー ?ボリビアンスペシャルティコーヒーチョコレート 20g ● 浅煎りのボリビアンスペシャルティコーヒーの焙煎豆を砕いた粒を混ぜ込んでいます。粒を噛むたび華やかなコーヒーの余韻に、牧草牛のミルクを加えた「カフェ・ラテ」を連想させる風味豊かなミルクチョコレート。 ペアリング：コーヒー セットのチョコレートの種類とリャマの色が選べます。 ※サドルの色は選べません。予めご了承ください。 ]]>【ボニータ】https://rimexcofoods.com/?pid=1903427792026-01-29T22:13:11+09:002026-02-02T02:23:38Z2026-01-29T13:13:11Z【ボニータ】 ボリビアで民芸品を制作するルシが一つ、ひとつに丹精込めて手作りした「リャマ」のチャーム。 エルセイボのチョコレートとボリビア「ゲイシャ」のドリップコーヒーがセットになったセット商品です。 ➖リャマ　チャーム➖ 1本の紐を、一...RIMEXCO FOODS【ボニータ】 ボリビアで民芸品を制作するルシが一つ、ひとつに丹精込めて手作りした「リャマ」のチャーム。 エルセイボのチョコレートとボリビア「ゲイシャ」のドリップコーヒーがセットになったセット商品です。 ➖リャマ　チャーム➖ 1本の紐を、一巻きずつ心を込めて。ワイヤーの骨組みに命を吹き込むように、途切れることのない1本の糸から人形を仕立てています。結び目やつなぎ目のない、なだらかな曲線が描く小さな物語をお届けします。 ➖ボリビア　ゲイシャ➖ 生産者：エレナ ママニ ボリビアゲイシャはダージリンフレーバを感じる上品な味と、ジャスミンを想わせる豊かな香りが特徴です。甘くフルーツ感があり、余韻が長く続きます。 ➖ミニタブレット　チョコレート➖ ?カカオニブ&ウユニ塩湖産ソルトチョコレート　20g ● ローストしたカカオを砕いた「カカオニブ」とボリビアが誇る「ウユニ塩湖産クリスタルソルト」を混ぜ込んだカカオ77%のダークチョコレート。ボリビア アルトベニ産カカオカカオの芳醇な香りとまろやかな塩味とベリー系のフレーバーは余韻が長く続きます。 オススメのペアリング：赤ワイン・コーヒー ?ファインダークチョコレート　 20g ●ボリビアカカオの特徴を最も味わえる1枚。独特なスパイシーさと、アプリコットのようなフルーツの酸味の中に濃厚な味わいと深いコクがあり、カカオの香りがとても豊かです。そのユニークな風味は口溶けとともに味が移ろう、カカオ75%のダークチョコレート オススメのペアリング：赤ワイン・コーヒー ?アンデスキヌア&ウユニ塩湖産ソルトチョコレート　20g ●ウユニ塩湖周辺のミネラル豊富な土壌で育てる「キヌア レアル(王様)」はその名の通り1粒が大きく栄養価も高いスーパーフード。ポップしたキヌアとウユニ塩湖産クリスタルソルトを混ぜ込んでいます。キヌアのサクサク感と香ばしさが広がり、まろやかな塩味はチョコレートの味わいを深めています オススメのペアリング：コーヒー ?ボリビアンスペシャルティコーヒーチョコレート 20g ● 浅煎りのボリビアンスペシャルティコーヒーの焙煎豆を砕いた粒を混ぜ込んでいます。粒を噛むたび華やかなコーヒーの余韻に、牧草牛のミルクを加えた「カフェ・ラテ」を連想させる風味豊かなミルクチョコレート。 ペアリング：コーヒー セットのチョコレートの種類とリャマの色が選べます。 ※サドルの色は選べません。予めご了承ください。 ]]>【ボニータ】https://rimexcofoods.com/?pid=1903427752026-01-29T22:11:45+09:002026-03-18T03:46:45Z2026-01-29T13:11:45Z【ボニータ】 ボリビアで民芸品を制作するルシが一つ、ひとつに丹精込めて手作りした「リャマ」のチャーム。 エルセイボのチョコレートとボリビア「ゲイシャ」のドリップコーヒーがセットになったセット商品です。 ➖リャマ　チャーム➖ 1本の紐を、一...RIMEXCO FOODS【ボニータ】 ボリビアで民芸品を制作するルシが一つ、ひとつに丹精込めて手作りした「リャマ」のチャーム。 エルセイボのチョコレートとボリビア「ゲイシャ」のドリップコーヒーがセットになったセット商品です。 ➖リャマ　チャーム➖ 1本の紐を、一巻きずつ心を込めて。ワイヤーの骨組みに命を吹き込むように、途切れることのない1本の糸から人形を仕立てています。結び目やつなぎ目のない、なだらかな曲線が描く小さな物語をお届けします。 ➖ボリビア　ゲイシャ➖ 生産者：エレナ ママニ ボリビアゲイシャはダージリンフレーバを感じる上品な味と、ジャスミンを想わせる豊かな香りが特徴です。甘くフルーツ感があり、余韻が長く続きます。 ➖ミニタブレット　チョコレート➖ ?カカオニブ&ウユニ塩湖産ソルトチョコレート　20g ● ローストしたカカオを砕いた「カカオニブ」とボリビアが誇る「ウユニ塩湖産クリスタルソルト」を混ぜ込んだカカオ77%のダークチョコレート。ボリビア アルトベニ産カカオカカオの芳醇な香りとまろやかな塩味とベリー系のフレーバーは余韻が長く続きます。 オススメのペアリング：赤ワイン・コーヒー ?ファインダークチョコレート　 20g ●ボリビアカカオの特徴を最も味わえる1枚。独特なスパイシーさと、アプリコットのようなフルーツの酸味の中に濃厚な味わいと深いコクがあり、カカオの香りがとても豊かです。そのユニークな風味は口溶けとともに味が移ろう、カカオ75%のダークチョコレート オススメのペアリング：赤ワイン・コーヒー ?アンデスキヌア&ウユニ塩湖産ソルトチョコレート　20g ●ウユニ塩湖周辺のミネラル豊富な土壌で育てる「キヌア レアル(王様)」はその名の通り1粒が大きく栄養価も高いスーパーフード。ポップしたキヌアとウユニ塩湖産クリスタルソルトを混ぜ込んでいます。キヌアのサクサク感と香ばしさが広がり、まろやかな塩味はチョコレートの味わいを深めています オススメのペアリング：コーヒー ?ボリビアンスペシャルティコーヒーチョコレート 20g ● 浅煎りのボリビアンスペシャルティコーヒーの焙煎豆を砕いた粒を混ぜ込んでいます。粒を噛むたび華やかなコーヒーの余韻に、牧草牛のミルクを加えた「カフェ・ラテ」を連想させる風味豊かなミルクチョコレート。 ペアリング：コーヒー セットのチョコレートの種類とリャマの色が選べます。 ※サドルの色は選べません。予めご了承ください。 ]]>【ボニータ】https://rimexcofoods.com/?pid=1903427282026-01-29T21:48:34+09:002026-02-20T11:58:13Z2026-01-29T12:48:34Z【ボニータ】 ボリビアで民芸品を制作するルシが一つ、ひとつに丹精込めて手作りした「リャマ」のチャーム。 エルセイボのチョコレートとボリビア「ゲイシャ」のドリップコーヒーがセットになったセット商品です。 ➖リャマ　チャーム➖ 1本の紐を、一...RIMEXCO FOODS【ボニータ】 ボリビアで民芸品を制作するルシが一つ、ひとつに丹精込めて手作りした「リャマ」のチャーム。 エルセイボのチョコレートとボリビア「ゲイシャ」のドリップコーヒーがセットになったセット商品です。 ➖リャマ　チャーム➖ 1本の紐を、一巻きずつ心を込めて。ワイヤーの骨組みに命を吹き込むように、途切れることのない1本の糸から人形を仕立てています。結び目やつなぎ目のない、なだらかな曲線が描く小さな物語をお届けします。 ➖ボリビア　ゲイシャ➖ 生産者：エレナ ママニ ボリビアゲイシャはダージリンフレーバを感じる上品な味と、ジャスミンを想わせる豊かな香りが特徴です。甘くフルーツ感があり、余韻が長く続きます。 ➖ミニタブレット　チョコレート➖ ?カカオニブ&ウユニ塩湖産ソルトチョコレート　20g ● ローストしたカカオを砕いた「カカオニブ」とボリビアが誇る「ウユニ塩湖産クリスタルソルト」を混ぜ込んだカカオ77%のダークチョコレート。ボリビア アルトベニ産カカオカカオの芳醇な香りとまろやかな塩味とベリー系のフレーバーは余韻が長く続きます。 オススメのペアリング：赤ワイン・コーヒー ?ファインダークチョコレート　 20g ●ボリビアカカオの特徴を最も味わえる1枚。独特なスパイシーさと、アプリコットのようなフルーツの酸味の中に濃厚な味わいと深いコクがあり、カカオの香りがとても豊かです。そのユニークな風味は口溶けとともに味が移ろう、カカオ75%のダークチョコレート オススメのペアリング：赤ワイン・コーヒー ?アンデスキヌア&ウユニ塩湖産ソルトチョコレート　20g ●ウユニ塩湖周辺のミネラル豊富な土壌で育てる「キヌア レアル(王様)」はその名の通り1粒が大きく栄養価も高いスーパーフード。ポップしたキヌアとウユニ塩湖産クリスタルソルトを混ぜ込んでいます。キヌアのサクサク感と香ばしさが広がり、まろやかな塩味はチョコレートの味わいを深めています オススメのペアリング：コーヒー ?ボリビアンスペシャルティコーヒーチョコレート 20g ● 浅煎りのボリビアンスペシャルティコーヒーの焙煎豆を砕いた粒を混ぜ込んでいます。粒を噛むたび華やかなコーヒーの余韻に、牧草牛のミルクを加えた「カフェ・ラテ」を連想させる風味豊かなミルクチョコレート。 ペアリング：コーヒー セットのチョコレートの種類とリャマの色が選べます。 ※サドルの色は選べません。予めご了承ください。 ]]>タリハ・マスカットhttps://rimexcofoods.com/?pid=1900718822026-01-11T11:19:05+09:002026-04-10T04:32:20Z2026-01-11T02:19:05Zタリハはボリビア最南部に位置するワインの産地としてとても有名な地域です。標高1800メートルの高地で栽培されている高地栽培のぶどうです。この「タリハマスカット」には、タリハ産の「マスカットオブアレキサンドリア」をふさ干ししたセミドライマスカットと山ぶどうの...RIMEXCO FOODSフルッタ・クプアスhttps://rimexcofoods.com/?pid=1900718602026-01-11T11:15:15+09:002026-04-10T04:32:19Z2026-01-11T02:15:15Zフルッタクプアス 大人気タブレットの「クプアスpremium」の味わいを、より一層クプアス感を味わえるよう、果肉を大きくカットしてフリーズドライにしました。希少な野生カカオに牧草牛のミルクを加えてコーティング。ミルクチョコレートとの相性も抜群で、口溶けととも...RIMEXCO FOODSSIXTO PEREZ GEISHAhttps://rimexcofoods.com/?pid=1876582052025-07-19T14:56:13+09:002026-03-01T07:44:35Z2025-07-19T05:56:13Z中煎り 南米ボリビアの　標高 1,800mで栽培されたゲイシャコーヒーです。 ボリビアゲイシャの華やかでクリーンなフレーバーをお愉しみください。 ゲイシャコーヒーとは、もともとエチオピアの野生品種で、まるで花や香水を思わせる豊かな香りが特徴です。世界的に...RIMEXCO FOODS中煎り 南米ボリビアの　標高 1,800mで栽培されたゲイシャコーヒーです。 ボリビアゲイシャの華やかでクリーンなフレーバーをお愉しみください。 ゲイシャコーヒーとは、もともとエチオピアの野生品種で、まるで花や香水を思わせる豊かな香りが特徴です。世界的に注目度が高く、流通量が少ない希少なコーヒーです。 400mの落差を誇る滝を有するこの地域は、農園の水源が豊富な地域で良質なコーヒーが取れる条件がそろう恵まれた環境にあります。 標高が高く朝晩の寒暖差があり、チェリーの成長が遅くとても甘く育ちます。 ボリビア産のゲイシャ種コーヒーは、ダージリンフレーバが感じられるシルキーな舌触りの良質カップで、フローラルでシトラスのような華やかな香りと、ジャスミンを思わせる豊かな香りが特徴です。 また、マスカットやチェリー、アップルなどのフルーティーな風味も愉しめ、ハチミツのような甘さとなめらかな口当たりが印象的です。 冷めるにつれて味わいが変化する複雑なフレーバーも魅力の一つです。 クリアな味わいが好きな方は、余計な油分を吸収するペーパーフィルターがおすすめ。 豆独特のフルーツ感やフレーバーをより愉しみたい時は、フレンチプレス式もおすすめです。 ＜取り扱い注意事項＞ •⁠ ⁠直射日光や高温多湿の場所に保管しないでください。 •⁠ ⁠開封後はしっかりと密閉し、なるべく早めにお召し上がりください。 •⁠ ⁠焙煎豆のため、挽きたての状態でお楽しみください。 ＜取り扱い注意事項＞ - 直射日光や高温多湿の場所に保管しないでください。 - 開封後はしっかりと密閉し、なるべく早めにお召し上がりください。 - 焙煎豆のため、挽きたての状態でお楽しみください。 ]]>ELENA MAMANI https://rimexcofoods.com/?pid=1865907862025-05-17T08:55:05+09:002025-06-07T11:31:20Z2025-05-16T23:55:05Z“母なる大地”で育ったコーヒー　PACHAMAMA FARM ”Pachamama”とはアンデス神話の⼥神の1⼈でケチュア語・アイマラ語で『⺟なる⼤地』を意味します。 完全無農薬で化学肥料は⼀切使わず、農園内にはマンゴーやパパイヤ、オレンジ、バナ...RIMEXCO FOODS“母なる大地”で育ったコーヒー　PACHAMAMA FARM ”Pachamama”とはアンデス神話の⼥神の1⼈でケチュア語・アイマラ語で『⺟なる⼤地』を意味します。 完全無農薬で化学肥料は⼀切使わず、農園内にはマンゴーやパパイヤ、オレンジ、バナナやシトラスと共にコーヒーを栽培し、それらのフルーツや落ち葉などを巧みに使ったオリジナルの堆肥を作り、「よりフルーティで華やかなフローラル系」の⾖に仕上がるよう研究・チャレンジしています。 収穫された完熟無傷の果実は、現地語で「ボカデアワ(⼭の⼝・⼭の⽬)」と⾔われる⼭⽔が流れる滝の天然⽔を使い洗浄し、ハンドパルパーで⽪むき後醗酵槽に⼊れ、カバーを掛け約15〜17時間かけて醗酵処理を⾏います。 発酵完了したパーチメントは天然⽔で綺麗に⽔洗した後、アフリカンベッドの上に広げ2〜3⽇間⽇陰⼲し、開閉式のビニールハウスの中で約15〜17⽇かけて水分値を11%まで下げていきます。 この間、⾬や夜露で⾖が濡れそうな時は⾖を袋に⼊れて倉庫に保管し、気候状況をみながらその都度アフリカンベッドにパーチメントを広げて乾かすことを繰り返します。 ⽔分値が11%になったら袋詰めし、標⾼4040mの低温低湿なラパスの倉庫に運び、不純物除去、脱殻、⽐重選別、更にハンドピックを経て精製され、輸出されます。 中深煎りの独特なアロマとしっかりとしたボディがあり、その中に深いコクと甘みを感じ余韻が長いく愉しめます。 ＜取り扱い注意事項＞ - 直射日光や高温多湿の場所に保管しないでください。 - 開封後はしっかりと密閉し、なるべく早めにお召し上がりください。 - 焙煎豆のため、挽きたての状態でお楽しみください。 ]]>MARCELINO 「JAVA」 SPECIAL ドリップコーヒー5袋入りhttps://rimexcofoods.com/?pid=1836982072024-11-24T17:27:16+09:002026-02-13T09:16:54Z2024-11-24T08:27:16ZASO RUBEN BOLIVIA SPECIAL ドリップコーヒー 生産者 Marcelino Catari (マルセリーノ・カタリ) 栽培地 Caranavi Copacabana (カラナビ・コパカバナ) 標高　 1550m~ 1600m 品種　 JAVA(ジャバ) プロセス Fully Washed (ウォッシュド) 焙煎度　 ...RIMEXCO FOODSASO RUBEN BOLIVIA SPECIAL ドリップコーヒー 生産者 Marcelino Catari (マルセリーノ・カタリ) 栽培地 Caranavi Copacabana (カラナビ・コパカバナ) 標高　 1550m~ 1600m 品種　 JAVA(ジャバ) プロセス Fully Washed (ウォッシュド) 焙煎度　 中煎り　 内容量　10g×5個 JAVA種はダージリンティーやマスカット、スパークリングワインのような上質な酸を持った透明感があり、他の豆と違う風味（スパイシーかつ甘い）を持ち、コーヒー愛好家から非常に高く評価を得ています。 今回の新商品はマルセリーノ氏が丹精込めて育てた「ジャバ」を上品な味わいの中煎りにしたドリップをご紹介です。 マイクロロットのため数量限定販売です。 ーマルセリーノ・カタリ氏ー 今から21年前「人を幸せにするコーヒーを作る」と決めたアルセリーノ・カタリさんのコーヒー人生は始まりました。 順調だった彼の農園を突如さび病とオホ デ ガロ病(カビ病)が農園を襲います。 その経済的なダメージは彼の子供たちの教育環境にも影響し、やむなくコーヒーの栽培を諦め農園を売却することになります。 家族全員で別の土地へ移動し異業種である酪農家として生計を立てて過ごします。 それでも彼の頭の中にはいつもコーヒー栽培への熱い想いは消えることなく、コーヒーの研修会へ積極的に参加し近年高い評価を得ている品種にこだわり学びました。その姿を側で見守ってきた妻のフィロメナさんの後押しを受け、彼は農園名を彼女の名前である「FILOMENA」とし、再びコーヒーの生産にチャレンジすることを決意し今日に至ります。 彼が育てるコーヒーには、妻への感謝の気持ちから、「FILOMENA」と名付けられ、彼の努力が実り「FILOMENA」はこれまでに数多くの賞を獲得しています。 2022年、ボリビアのカラナビ地方で最高のコーヒーとして選ばれBEST OF COFFEE CARANAVIのコンテストでは「ゲイシャ」で1位を獲得 しています。 ただ今マルセリーノ氏自慢の「ゲイシャ」のカスカラを原料に、国産のきび砂糖で作ったシロップ「GEISHIA」を販売中です。]]>ELENA MAMANI (JAVA)中深煎りhttps://rimexcofoods.com/?pid=1805917322024-04-22T16:39:52+09:002026-02-07T12:01:27Z2024-04-22T07:39:52Z中深煎り JAVAは他の豆と違うダージリンの香り（スパイシーかつ甘い）を持ち、世界中のコーヒー愛好家から非常に高く評価を得ています。 甘みとフルーツ感はフレーバーティーにとても似ているのが特徴です。 JAVAをより美味しく淹れるには、 豆はちょっと粗めに...RIMEXCO FOODS中深煎り JAVAは他の豆と違うダージリンの香り（スパイシーかつ甘い）を持ち、世界中のコーヒー愛好家から非常に高く評価を得ています。 甘みとフルーツ感はフレーバーティーにとても似ているのが特徴です。 JAVAをより美味しく淹れるには、 豆はちょっと粗めに挽いて、やや高めの90度程度のお湯(通常はおおよそ85℃前後)で、淹れることで、香りが出やすくなります。 クリアな味わいが好きな方は、余計な油分を吸収するペーパーフィルターがおすすめ。 豆独特のスパイス感や香りをより楽しむのであればフレンチプレス式もおすすめです。 ＜取り扱い注意事項＞ - 直射日光や高温多湿の場所に保管しないでください。 - 開封後はしっかりと密閉し、なるべく早めにお召し上がりください。 - 焙煎豆のため、挽きたての状態でお楽しみください。 ]]>モセテンバナナチョコレートhttps://rimexcofoods.com/?pid=1788872872024-01-04T14:51:22+09:002026-02-11T01:52:41Z2024-01-04T05:51:22Zモセテンバナナチョコレート 日本限定商品 ■正味重量（NET）：80g ■保存方法：直射日光・高温多湿の場所をさけて20℃以下の冷暗所場所で保管してください 開封後はお早めにお召し上がりください。 ボリビア 先住民のアマゾンモセテン族が育てる原種のバナナ...RIMEXCO FOODSモセテンバナナチョコレート 日本限定商品 ■正味重量（NET）：80g ■保存方法：直射日光・高温多湿の場所をさけて20℃以下の冷暗所場所で保管してください 開封後はお早めにお召し上がりください。 ボリビア 先住民のアマゾンモセテン族が育てる原種のバナナ「モセテンバナナ」 そのグリーンのバナナからは想像できないほど驚きの甘さ ランダムにカットしてフリーズドライすることでバナナの食感がユニークです ニュージーランド産牧草牛のミルクを使用したカカオ55%のハイミルクチョコレート]]>ASO RUBEN BOLIVIA "NATURAL"ドリップコーヒーhttps://rimexcofoods.com/?pid=1783674732023-11-28T15:34:57+09:002026-02-09T03:44:35Z2023-11-28T06:34:57Z内容量　10g x 5 袋 コーヒー豆の精製方法は大きく分けて２つあります。 【ウォッシュト（湿式）精製】
コーヒーチェリーの果皮や果肉を除去したのち、乾燥させる方法です。 【ナチュラル（乾式）精製】
コーヒーチェリーを果実のまま乾燥 させる方...RIMEXCO FOODS内容量　10g x 5 袋 コーヒー豆の精製方法は大きく分けて２つあります。 【ウォッシュト（湿式）精製】
コーヒーチェリーの果皮や果肉を除去したのち、乾燥させる方法です。 【ナチュラル（乾式）精製】
コーヒーチェリーを果実のまま乾燥 させる方法です。 乾燥された果実の被覆物を除去して、コーヒー生豆を取り出します。 ウォッシュトコーヒー豆が皮と果肉を洗い乾燥させる精製法に対し、コーヒーチェリーを洗い果実のまま乾燥させる方法がナチュラル精製です。 コーヒーチェリーを粒のまま均一に熟成・乾燥させることが大変難しく、特別な技術と手間を要する貴重なコーヒー豆です。 豆は完熟無傷の収穫にこだわり、熟練した技でムラなく均一に天日干し乾燥を経たナチュラルは“精製由来の風味”と、本来備わっている“豆の個性”が見事に調和し、一般的なコーヒーとは違ったフレーバーが複雑なキャラクターを愉しむことができます。 その味わいは、ベリー系果実の熟したニュアンスやスパイス感、ワインを思わせる芳醇さです。 ぜひナチュラル製法の奥深さを体感してみてください。 標高が高く寒暖差のある厳しい環境が育んだ、きめ細やかな乾燥管理によって仕上げられたこのナチュラルコーヒーは、クリーンかつ糖度の高い甘みのつまったコーヒー豆ならではの仕上がりになっています。]]>コーヒーチェリィシロップ 200mlhttps://rimexcofoods.com/?pid=1676437452022-04-11T00:39:02+09:002026-02-15T03:02:05Z2022-04-10T15:39:02Zコーヒーチェリーシロップ スペシャルティカスからとは 完熟したコーヒーチェリーの果肉と皮を天日干しした物で、カフェインの含有量自体はコーヒーの4分の1から8分の1とやや低めで、 外皮には食物繊維が多く含まれており、海外ではグルテンフリーの健康食材とし...RIMEXCO FOODS『業務用商品のお問い合わせ』よりご連絡ください。 ]]>