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ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE CAFÉ   
" ASO RUBEN  "


https://www.aso-ruben.com



 ASO RUBEN コーヒー組合は

 サスティナブル
をモットーとしています。

 標高 1200mから2500mで栽培される、収穫量が少ない

 「マイクロ・ロット」の農家さん達と「チーム」を組み

 自然環境維持のために森を守り農薬を使わず 

 スペシャルティコーヒー豆の
栽培に徹底しています。  

                  
 
 
 ボリビアの豊かな植物から出来た

 栄養分の多い土壌で育つコーヒーチェリー。

 手作業で丁度良い状態のチェリーのみを収穫します。
 
 ボリビアの気候を生かして、天日干しと陰干しのバランスを

 コーヒー専門家達の細かい指導のもと行います。

 
 

 コーヒーのスペシャリストのカッピングにより

 85点以上のスペシャルティコーヒー豆の選別をし

 標高4000mの気温 が低く、湿度が管理出来る場所へ
 
 運びます。

 そして、全てハンドピッキングで

 スペシャルティコーヒー豆の選別を行います。

  パッケージした豆は品質保持のため

 空輸にこだわり日本へと運ばれます。


 

 
 生産者の経営と生活が安定することと

 消費国ではおいしいコーヒーが飲めるようになる。

 
 豆の個性を生かすため生産者と一緒に豆の出来について

 より良い豆が出来るよう語り合う事が

 私達にとって何よりの楽しみです。