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ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE CAFÉ   
" ASO RUBEN  "

 



 ASO RUBEN コーヒー組合は

 サスティナブル
をモットーとしています。

 標高 1200mから2500mで栽培される、収穫量が少ない

 「マイクロ・ロット」の農家さん達と「チーム」を組み

 自然環境維持のために森を守り農薬を使わず 

 スペシャルティコーヒー豆の
栽培に徹底しています。  

                  
 
 
 ボリビアの豊かな植物から出来た

 栄養分の多い土壌で育つコーヒーチェリー。

 手作業で丁度良い状態のチェリーのみを収穫します。
 
 ボリビアの気候を生かして、天日干しと陰干しのバランスを

 コーヒー専門家達の細かい指導のもと行います。

 
 

 コーヒーのスペシャリストのカッピングにより

 85点以上のスペシャルティコーヒー豆の選別をし

 標高4000mの気温 が低く、湿度が管理出来る場所へ
 
 運びます。

 そして、全てハンドピッキングで

 スペシャルティコーヒー豆の選別を行います。

  パッケージした豆は品質保持のため

 空輸にこだわり日本へと運ばれます。


 

 
 生産者の経営と生活が安定することと

 消費国ではおいしいコーヒーが飲めるようになる。

 
 豆の個性を生かすため生産者と一緒に豆の出来について

 より良い豆が出来るよう語り合う事が

 私達にとって何よりの楽しみです。