アマランサス

■正味重量(NET):160g
■賞味期限:2年
■保存方法:直射日光・高温多湿の場所をさけて保存
開封後はお早めにお召し上がりください。

*このマークは各国の政府や国の認定機関が、栽培、製造などの工程おいて、各基準に基づき作られたことを証明します。



マークの説明 >


【アマランサスとは・・・・】

アマランサスとは、南米原産のヒユ科の植物です。紀元前5000年頃から種子を食用として栽培されていたとされ、インカ帝国時代にはインゲン豆やとうもろこしと並ぶ重要な食材でした。

白米の2倍のたんぱく質、必須アミノ酸がバランスよく含まれています。日本人が通常不足しがちなミネラルを補うことができ、またダイエット中に不足しがちなカルシウム、鉄、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。トコトリエノールと呼ばれるスーパービタミンEや必須アミノ酸のリジンが含まれ、これらはアンチエイジングに欠かせない成分とされている事から、美容にも健康にも優れた雑穀で、「スーパーグレイン(驚異の穀物)」と言われています。

栄養バランスがいいアマランサスは偏った食生活になりがちな方、アスリートや成長期の子供の体を作り上げるのに、最適な栄養素を供給します。また、グルテンフリーでアレルギーを起こすことが少ないので、グルテンアレルギーやアトピー性皮膚炎の方にもお勧めです。


【召し上がり方】
あまりくせがないので、ごはんに混ぜて炊いたり、ゆでたアマランサスをお好みでサラダやスープ、和え物に加えたり、また、そのままパンやクッキーの生地に練りこんだりとさまざまな料理に使えます。

お米と炊く
といだお米とアマランサスを入れ白米同様の水加減をして普通に炊いてお召し上がりください。(目安 : お米2合に対しアマランサス大さじ1〜2杯)

ゆでる
色々な料理に手軽に使えて便利。
1、アマランサス1/2カップ、水1・1/2カップ、塩ひとつまみをお鍋に入れて火にか 
  け、10〜15分程度ゆでる。
2、茹で汁の水分がなくなってきたら、鍋のふたをして蒸らし、茹で汁の水分が
  なくなったら火を止める。
※水が多すぎたり、なかなか水分が無くならない場合はしゃもじなどで混ぜなが 
  ら水分を飛ばす。
※塩分が気になる方や料理によっては塩は加えなくてもOK。魚卵風に使いたい
  場合はだし汁で炊く。


※Rimexco Foodsで販売しているアマランサスは専用の工場でキレイに洗浄されてから
出荷されていますので、ご使用前に洗う必要はありませんが、気になるようであれば
目の細かいザルで洗い水気をしっかりきってからご使用ください。


  • 650円(内税)