Sixto Perez "Natural "
農園名:Finca Madre De Dios

浅煎り


コーヒー豆の精製方法は大きく分けて２つあります。

【ウォッシュド精製】コーヒーチェリーの果皮や果肉を水洗除去したのち、乾燥させる方法です。クリーンな味わいが特徴です。

【ナチュラル精製】コーヒーチェリーを果実のまま発酵させて、均一に乾燥
したのち、果実の被覆物を除去する方法です。果実味溢れるワインのような独特な風味が特徴です。

コーヒーチェリーを粒のまま均一に発酵・乾燥させることが大変難しく、特別な技術と手間を要する貴重なコーヒー豆です。

豆は完熟無傷の収穫にこだわり、熟練した技でムラなく均一に天日干し乾燥を経たナチュラルは“精製由来の風味”と、本来備わっている“豆の個性”が見事に調和し、一般的なコーヒーとは違ったフレーバーが複雑なキャラクターを愉しむことができます。
その味わいは、ベリー系果実の熟したニュアンスやスパイス感、ワインを思わせる芳醇さです。
ぜひナチュラル製法の奥深さを体感してみてください。


＜取り扱い注意事項＞
- 直射日光や高温多湿の場所に保管しないでください。
- 開封後はしっかりと密閉し、なるべく早めにお召し上がりください。
- 焙煎豆のため、挽きたての状態でお楽しみください。