ALTO BENI産カカオ85％ならではの濃厚かつ、滑らかでクリーミーな味わい。ボリビアカカオの持つ独特な、果実の酸味が華やかで深みのあるコクと香りの調和が絶妙です。濃厚なカカオを堪能できます。

「素材を愉しむデザート」をコンセプトにカカオの魅力を存分に味わえるよう材料に85%のチョコレート「ヴィダ 85」を使用して小麦粉不使用のテリーヌを時間をかけて焼き上げています。 生チョコを想わせる口溶けと芳醇なカカオの力強い味わいとスパイシーさが絶妙なバランスで、しっかりとしたボディはビター感と共に赤ワインのような心地よいフルーツの酸味を感じられ余韻を愉しめます。

ボリビア アルトベニ産カカオの独特な風味をカカオの食べ比べセットにした新商品は 日本限定商品です。 カカオのパーセンテージや フレーバーによって違う キャラクターをお愉しみいたたげます。

EL CEIBO初 野生のカカオだけで作った砂糖不使用のカカオ100%の新商品。カカオがフルーツであることを想起させる まさしくボリビアカカオをそのまま味わえる「カカオを愉しむ」一粒です。

ボリビア 先住民のアマゾンモセテン族が育てる原種のバナナ「モセテンバナナ」 そのグリーンのバナナからは想像できないほど驚きの甘さ ランダムにカットしてフリーズドライすることでバナナの食感がユニークです ニュージーランド産牧草牛のミルクを使用したカカオ55%のハイミルクチョコレート

アルトベニ産カカオ85%ならではの濃厚かつ滑らかでクリーミーな味わいのショコラショー。 ボリビアカカオの持つフルーツの酸味が華やかで深いコクと風味の調和が絶妙です。 格別なカカオを堪能できます。 ミルクに溶かしてホットでもアイスでも愉しめる「飲むチョコレート」です。

アルトベニ産カカオ85%ならではの濃厚かつ滑らかでクリーミーな味わいのショコラショー。 ボリビアカカオの持つフルーツの酸味が華やかで深いコクと風味の調和が絶妙です。 格別なカカオを堪能できます。 ミルクに溶かしてホットでもアイスでも愉しめる「飲むチョコレート」です。

クプアスとはアマゾン原産のカカオの仲間で、その神秘的な香りと栄養価の高いフルーツとして「神の果物」とも呼ばれています。 パッションフルーツやグァバの風味に完熟バナナをミックスしたような他に類を見ない独特なフルーツをフリーズドライにしました。ニュージーランド産牧草牛のミルクを使用したカカオ55%のハイミルクチョコレート。

ボリビア 先住民のアマゾンモセテン族が育てる原種のグリーンバナナ「モセテンバナナ」 カットして天日干しすることで甘みが強まり 半生状態のモチモチ食感がユニークで果物本来の風味が楽しめます コーティングにはニュージーランド産牧草牛のミルクが入ったチョコレートを使用 バナナ好きにはたまらないおいしさです

アルトベニ産カカオを使用した高品質なEL CEIBOチョコレートセット。カカオニブとウユニ塩湖ソルトの絶妙な組み合わせや、希少な野生のカカオ豆を100%使用の商品などそれぞれの風味豊なフレーバーが楽しめます。

農薬化学肥料を一切使用せず育てたレモンの皮を天日干しして細かく刻み、ニュージーランド産牧草牛のミルクを使ったカカオ70％のハイミルクチョコレート。噛むたび爽やかなレモンの香りがお口の中にひろがります。